岩倉氏のキャリアヒストリー
ー 本日はお時間をいただき、ありがとうございます。株式会社アンドビーの岩倉社長にお話を伺い ます。まずは岩倉社長の経歴からお聞かせいただけますか？
岩倉氏：
はい、関西外国語大学を卒業後、大和ハウスに就職しました。不動産や建築の分野で賃貸住宅の営業を担当していました。土地を持つ地主さんを探し、収益物件を立てるという仕事でした。
ー 大和ハウスを退職された後は、どのようなキャリアを歩まれたのですか？
岩倉氏：
大和ハウスで1年半勤めた後、飲食業界に転職しました。まずは飲食店で基本から学び、その後、イタリアンの料理を学ぶためイタリアの店舗で修行をしました。それがキャリアのターニングポイントになりましたね。
ー イタリアでの修行はどのような経験だったのでしょうか？
岩倉氏：
非常に厳しい環境でしたが、基礎をしっかり学べたのが大きかったです。帰国後、自分でイタリア料理店を開業し、約5年間運営しました。
ハンバーグ店経営の現状
ー 現在はハンバーグ店を展開されているとのことですが、そのきっかけは何だったのですか？
岩倉氏：
実は、最初に飲食業界で働いた先輩がハンバーグ店をやっていて、そのフランチャイズとして始めたんです。今では3店舗を運営しています。
ー 事業を運営する上で、特に重視していることはありますか？
岩倉
常に品質の改善と新しいアイデアを考えることですね。安心安全で美味しいものを提供することを最優先にしています。ただ、物価や人件費の向上もありますので、利益を考えながら効率的な運営を心がけていま す。
ー 岩倉社長が直面している最大の課題は何ですか？
岩倉氏：
従業員とともに成長していくことです。自発的に動けるような教育を心がけていますが、それがすぐに成果として現れるわけではありません。しかし、これも一種の投資だと思っています。
ー 今後のビジョンを教えてください。
岩倉氏：
長期的には、100年企業を目指しています。しかし、日々の業務においては、常に最高の商品を提供し続けることが私の使命です。プライベートでは、65歳の時に友人たちと楽しく過ごせるように今を大切に生きた いと思っています。
ー 本日は貴重なお話をありがとうございました。これからも岩倉社長の更なる活躍を楽しみにして います。
岩倉氏：
ありがとうございました。これからも頑張りますので、応援よろしくお願いします。
Pick Up
株式会社アンド・ピーの岩倉氏は、関西外国語大学卒業後、大和ハウスにて賃貸住宅の営業に従事。その後、 飲食業界へ転職し、包丁も持てない素人からスタートし、イタリア料理の修行を経て独立。
現在はハンバーガー 店を展開し、3店舗を運営。彼のビジネスは、常に改善と挑戦を繰り返すことに重点を置いています。社員教育 とマネジメントにも力を入れ、持続可能な事業を目指しています。
社長プロフィール
氏名：岩倉 正明
役職：代表取締役
生年月日：1970年1月1日
出身地：京都府
会社概要
社名：株式会社アンド・ピー
業種分類：飲食業
代表者名：岩倉 正明
従業員数：100名
事業概要：ハンバーグ&ステーキ